供应丙酸钙C6H10CaO4

详情描述：

丙酸钙
中文同义词:   丙酸钙盐;初油酸钙;丙酸钙;丙酸钙,无水;丙酸鈣;丙酸钙盐水合物;丙酸钙盐水合物,97%;丙酸钙水合物
英文名称:   Calcium dipropionate
英文同义词:   bioban-c;calciumpropanoate;Propanoicacid,calciumsalt;propionatedecalcium;PROPIONIC ACID HEMICALCIUM SALT;PROPIONIC ACID CALCIUM SALT;CALCIUM PROPIONATE;Calcium dipropionate
CAS号:   4075-81-4
分子式:   C6H10CaO4
分子量:   186.22
EINECS号:   223-795-8
熔点    300 °C
水溶解性    1 g/10 mL
Merck    14,1698
稳定性   Stable. Hygroscopic. Incompatible with strong oxidizing agents.
CAS 数据库   4075-81-4(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息   Propanoic acid, calcium salt(4075-81-4)
化学性质    白色颗粒或粉末晶体。具有良好的流动性。无臭，刺激性小。
用途    丙酸钙液湿酸型防腐剂，其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时小抑菌浓度为0.01%，PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。此外，也作为食品的防腐剂。
用途    用作食品防腐、防霉剂，对霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抑制作用
用途    用作分析试剂
用途    防腐剂；防霉剂。
用途    丙酸钙也是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境Ph值的影响。在Ph值5.0时小抑菌浓度为0.01%，Ph值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。在食品工业中，主要用于食醋、酱油、面包、糕点和豆制品，大使用量(以丙酸计，下同)2.5g/kg；在生面湿制品中大使用量0.25g/kg。还可作饲料的防霉剂。
用途    用作食品防腐、防霉剂，用于糕点、面包、酱油、醋、切面等