| 价格 | 面议 |
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| 区域 | 全国 |
| 来源 | 东莞市云欣塑胶原料有限公司 |
详情描述:
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型α-氨基酸经共价肽键(-CONH-)连接而成的生物大分子。动物蛋白质和植物蛋白质结构通常是多种氨基酸类物质,通过肽共价键聚合后也称为多肽。蛋白质也是许多食物的一种营养成分,广泛存在于肉类、乳类、蛋类、豆类、谷类中。按照溶解度可分为清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和不溶的硬蛋白等。按照组成可分为简单蛋白,这是指除氨基酸外不含其他物质,如胰岛素;结合蛋白,这是指除氨基酸外还含有其他物质如脂蛋白、色素蛋白、磷蛋白、核蛋白、糖蛋白等。按照营养成分可分为完全蛋白:含有全部必需氨基酸,如酪蛋白、卵清蛋白、大豆球蛋白;不完全蛋白:缺少一种或几种必需氨基酸,如食用明胶。
由蛋白质为基料可以得到的天然蛋白质胶。具有水溶性,无毒,价格较低,使用方便,耐水性、耐久性、粘接强度一般比淀粉胶好。按来源可分为五类:(1)骨胶(包括皮胶)及明胶;(2)血液蛋白质胶;(3)酪蛋白胶;(4)鱼皮胶;(5)植物蛋白胶。医药、食品加工中也大量应用。动物品种有酪蛋白、丝蛋白、毛蛋白、胶原蛋白及其改性物为基本组成的成膜剂。
植物蛋白质主要有花生蛋白、大豆蛋白、玉米蛋白等。
| 联系人 | 黎雅辰 |
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